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      黃花菜
      2015/10/28 10:12:02   來源:祁東新聞網  作者:周外明  錄入:劉芳  打印本頁

      (圖為干黃花菜)

        我縣黃花菜是全國主產地,約占總產量的70-80%。 黃花菜又名金針、忘憂草,是百合科萱草屬中能開成肥嫩花蕾的宿根多年生草本植物。

        中醫學認為黃花菜性平味甘,微涼無毒,藥用價值明顯,具有養血平肝、利水消腫、通乳、清熱利嗯喉、利濕熱、寬胸膈的功效,可治眩暈、耳鳴、心悸、煩熱、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病證。據《本草綱目》記載,黃花菜可"安五臟、利心志、明目"。

        近代中醫認為,黃花菜的花和根均可入藥,具有利尿、增加產婦乳汁分泌、肖炎、止血等作用,還可治療小便不通,大便不暢、高血壓、腰痛扭傷、風濕性關節炎、感冒、肝炎、乳腺炎、水腫等癥。

        黃花菜有較佳的健腦和抗衰老作用,這是由于黃花菜含有豐富的卵磷酯,這種物質是機體許多細胞,特別是大腦機能有重要作用,同時還清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動腦阻塞等癥狀有特殊的療效,故黃花菜又被譽為"健腦菜"。

        最新研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復,故可作為高血壓患者的保健蔬菜。

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